EL LAGAR DE ISILLA

El Lagar de Isilla Albillo Mayor cepas viejas Ed. Limitada 2019

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Tipo de vino

Blanco

Grado de alcohol

13%

Temperatura

Variedades

100% Albillo Mayor

Maridaje

Pescados de roca, quesos, carne blanca y arroces

Vista

De color amarillo pajizo, con tonos dorados, limpio y brillante

Gusto

En boca elegante, sabroso, envuelve la boca con un final largo y persistente. Un vino muy agradable para compartir

Olfato

En nariz intenso, floral, fresco y frutal (frutas de hueso) y algún cítrico.
Viñedos: en vaso de más de 60 años, cultivados por el sistema tradicional sin uso de herbicidas ni tratamientos de síntesis, situados en pagos con diferentes terruños que se caracterizan por estar situados entre 820 y 900 metros de altitud y por la variabilidad de sus suelos, donde podemos encontrar desde suelos de arenas, gravas o arcillas. Elaboración: Tras la vendimia manual en cajas de 15 kilos, se pasa por mesa de selección, primero seleccionamos el racimo y luego los granos de uvas para realizar una maceración en frío con sus pieles. El mosto yema se fermenta en barricas de 500 litros de roble francés nuevas y en depósito de acero inoxidable, para posteriormente hacer crianza sobre sus lías en barrica de 500 litros nuevas francesa, huevo de hormigón, tina de gres o damajuana de cristal durante 8-9 meses.

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Ubicación del producto

Calle Isilla, 18, 09400 Aranda de Duero, Burgos, España
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