Manjar de Silos Reserva 2014

Maceración larga de 28 días prolongándose unos días más después del fin de la fermentación alcohólica, que se desarrolla a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés.

Manjar de Silos es un vino de capa oscura y reflejos violáceos, presenta en nariz unos agradables tonos frutales en consonancia con los aromas propios proporcionados por la crianza en barrica. Ya en la boca apreciamos su gran estructura y el perfecto equilibrio entre su grado alcohólico y la acidez lo que hace que tenga un paso agradable. Es bastante persistente.

25 meses en barrica nueva de roble francés. Barricas: Radoux Blend, Seguin Moreau y Vicard. Se recomienda decantar y dejar reposar un tiempo antes de consumir

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