MARTÍN BERDUGO

Martín Berdugo Crianza 2017

(1 valoración de cliente)

12,65

Limpiar

Tipo de vino

Tinto, Crianza

Grado de alcohol

14,5%

Temperatura

15º

Variedades

Tempranillo

Maridaje

Arroz, pescado, marisco, carnes, pasta y quesos

Vista

Limpio con intensidad alta y color rojo púrpura con ribetes granates.

Gusto

Potente, bien estructurado. Fruta negra

Olfato

Fruta negra y roja, confitería, cacao, tostados, vainilla y balsámicos.
Vino elaborado con uvas variedad Tempranillo procedente de los terrenos con gravas y cantos rodados. Esta variedad es mundialmente reconocida por cómo combina sus aromas de fruta espectacularmente bien con los matices aromáticos del roble. -ELABORACIÓN: Uva vendimiada manualmente. La fermentación alcohólica dura de 7 a 9 días a temperatura entre 22 y 26ºC previa, a una maceración prefermentativa en frío de 3 a 5 días. Tras una maceración de 20 días se sangra el vino de flor y separan las prensas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica realizamos una crianza sobre lías finas para buscar una mayor complejidad en boca a la vez que se realiza la fermentación maloláctica durante unas tres a seis semanas. -CRIANZA: El vino pasó entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés y americano siendo un 30% barrica nueva.
Vino potente, bien estructurado con un tanino pulido y muy buena acidez. Aromas de fruta negra ligeramente compotada junto con los tostados y torrefactos que se trasladan precisamente al paladar, lo que conduce a un retrogusto limpio y persistente. Muy prometor.
Destaca la abundancia de fruta negra y algún recuerdo de fruta roja con algún matiz de compotada junto a las notas de confiterÍa, cacao, tostados, vainilla y recuerdos balsámicos. Muy aromático en un conjunto elegante, complejo y atractivo.
Tiene la virtud de mejorar los platos de arroz que incluyen paellas contundentes, pasta como lasaña y es perfecto con platos de pollo a la parrilla, asados, fritos o a la plancha. Genial para quesos curados.

1 valoración en Martín Berdugo Crianza 2017

  1. María Sánchez

    Es un vino que no falta en mi bodega desde que lo descubrí, nunca falla cuando tengo una visita. Lo recomiendo sin duda.

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MARTÍN BERDUGO