Matarromera Reserva 2014

Matarromera Reserva es unos de los vinos por excelencia de esta Bodega, ejemplo del esmero en el cultivo de las uvas de sus parcelas Las Solanas y Las Celadillas, en Olivares de Duero (Valladolid), parcelas calizas de elevada altitud y orientadas al sur. Su crianza tiene lugar en barricas de roble francés y americano. Son barricas de grano fino y de tostado muy suave. Permanece en ellas durante 14 meses y posteriormente reposa otros 22 meses en botella.

Excelente capa de color, cardenal oscuro con abundantes tonos violáceos que indican una excelente longevidad. En fase olfativa es elegante, intenso y muy complejo. Fruta negra ácida, guinda, zarzamora y grosella, muy madura y en armonía con multitud de tonos de crianza, especiados de clavo y pimienta negra, maderas nobles, torrefactos finos, regaliz y cacao, con toque mineral y tinta china. Buena estructura con intenso esqueleto de taninos dulces. Final aterciopelado, largo y muy elegante.

97 Puntos Guía Gourmets 2019 • 92 Puntos Guía Vivir El Vino 365 Vinos Al Año 2018 • 92 Puntos Wine & Spirits 2018 • 92 Puntos Guía Peñín 2019 • 92 Puntos Anuario de los Vinos El País 2019

Carnes y caza, ya sea a la plancha, asadas o estofadas, pastas, cremas y sopas.