BODEGA LA LUZ DEL DUERO

Peñafiel Edición Limitada 2016

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Tipo de vino

Tinto, Autor

Grado de alcohol

14,5%

Temperatura

17º- 18º

Variedades

Tempranillo 100%

Maridaje

Guisados, carnes de caza estofadas, cocina de autor

Vista

Color rojo granate.

Gusto

Cuerpo muy untuoso y persistente.

Olfato

Cuero, notas animales, carne de caza, hojas de tabaco, grafito, humo.
Color rojo granate, de capa muy oscura. Su crianza prolongada aporta todo tipo de aromas terciarios, una gama muy compleja con descriptores como el cuero, notas animales, carne de caza, hojas de tabaco, grafito y humo. También se encuentran presentes aromas de fruta negra y roja muy madura o confitada. De cuerpo muy untuoso y persistente, de gran densidad y muy buen volumen de boca, es un vino con taninos presentes pero muy redondos.
Maceración en frío de tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 28 grados entre 7 y 10 días y maceración post fermentativa entre 7 y 10 días. El 50% del vino realiza fermentación malo-láctica en barrica. Crianza: 18 meses en barrica de roble nuevo francés. Producción: el número de habitantes de Peñafiel en el año de la cosecha.

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Ubicación del producto

Ctra. de Mélida Km 3.5 | 47300, Valladolid, España
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