Pradorey Origen

Vino tinto con ligera crianza en barrica y maduración en tinaja para conseguir así un punto terroso y mineral que nos transmite amabilidad y complejidad en lugar de potencia y rusticidad. El resultado es un tinto sabroso, comedido y muy bebible que gusta por su viveza, su equilibrio y su consistencia.

Rojo púrpura con ribetes nazarenos. En nariz, notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla. En boca es equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el post-gusto.

Fermentación espontánea. Vendimia manual. Altitud media: 813 m. 2 meses en barricas de roble europeo y americano. Madurado 1 mes en tinajas de barro.

Chacinas en frío especiadas y adobadas: chorizo, jamón y lomo ibérico. Setas salteadas o a la plancha. Pizzas y empanadas de carne. Quesos suaves.