Silentium Rosado

La uva (100% Tempranillo), procede de una selección de viñedos de nuestros socios, con un rendimiento inferior a 5.500 Kg/Ha. El terreno, situado a 980 metros de altura, es de secano y está orientado hacia el Oeste. Son suelos franco arcillosos con piedra. La vendimia es tradicional, con una estricta selección en el viñedo. La fermentación es termo-controlada entre 16 y 18 grados. Para conservar aromas y una pequeña parte de carbónico, se fermenta aparte sin adición de levaduras.

Vino Rosado criado sobre lías finas. De color rojo fresa limpio, vivaz, con intensidad media-alta. En su fase gustativa resulta un vino cálido, con buena estructura, persistente, con un excelente retrogusto. De alta intensidad aromática, de inicio a frutas rojas, fresa, cereza, con fondos de cítricos y frutas maduras.

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