Jacobus 2014

Jacobus es nuestro nuevo y exclusivo vino, la expresión más singular de su viña de Tempranillo. En él hemos plasmado el intenso trabajo de reflexión, imaginación e investigación que durante todos estos años hemos desarrollado en torno a la viña y a la elaboración de nuestros vinos, con objeto de dotar de verdadera identidad y definición: “De la tierra, su huella”. Elaborado con uvas Tempranillo y Merlot, procedentes de nuestros viñedos ecológicos certificados. El respeto al terruño se lleva hasta el extremo, de modo que el desarrollo de estas viñas se realiza en completa simbiosis con el medio ambiente, manteniendo la cubierta vegetal natural durante todo el ciclo. Esta práctica cultural limita enormemente los rendimientos de uva, mejorando de esta forma su calidad.

La sensación frutal es sorprendente y la complejidad aromática del conjunto no dejará a nadie indiferente. En boca posee una gran estructura, pero esta no se percibe como tal: su larga crianza sobre lías le aporta untuosidad, plenitud y elegancia en boca, propia de los vinos de esta casa. Un vino para la eternidad.

Edición limitada de 2390 botellas

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